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前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)枸杞的食用方法就是干嚼,但是在干嚼的時(shí)候也要注意下面兩點(diǎn):
1.枸杞雖好,但也別多吃
枸杞雖然是養(yǎng)生的產(chǎn)品,但是也不可多吃。吃多了,很容易出現(xiàn)上火,出現(xiàn)流鼻血以及口感的癥狀。還要注意看看氣候,如果本身處于干燥的季節(jié),還是建議少食用枸杞。
一般枸杞的推薦食用量是每天10g左右,也不要超過(guò)20g,也就是一小把的數(shù)量。
2.這幾類人不要食用枸杞
枸杞本身具有溫?zé)嵘眢w的作用,如果正在感冒發(fā)燒、脾胃不適或者有腹瀉癥狀的,就不要食用枸杞了。還有患有高血壓、性情太過(guò)急躁,或者食用過(guò)程中有不適的人也不宜食用。
如何挑選出好枸杞
我們都知道寧夏枸杞好,但是市面的枸杞很多,當(dāng)然也存在很多濫竽充數(shù)的,那么如何挑選出好枸杞呢?今天就給大家介紹“看、握、聞、嘗、泡”五步法,助你挑出好枸杞!
一看:看顏色和形狀
正常的枸杞以暗紅色為主,顏色不會(huì)過(guò)于鮮艷,如果枸杞的顏色過(guò)于艷紅,很可能是經(jīng)過(guò)染色的。
選枸杞要選個(gè)頭不大不小的,還要看看枸杞的果臍的顏色,正常枸杞為白色,經(jīng)過(guò)硫磺熏制的為黃色,染過(guò)色的則是紅色。
二握
購(gòu)買枸杞的時(shí)候,可以抓一把握在手中,正常且質(zhì)優(yōu)的枸杞每粒之間都是獨(dú)立分開的,干燥度剛好不會(huì)黏在一起,加工過(guò)的枸杞摸起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)黏糊糊的,還可能會(huì)掉色。
三聞
抓一把枸杞握在手中或者放到塑料袋中密封,然后再來(lái)聞味道,如果有刺激性的味道那么說(shuō)明是經(jīng)過(guò)硫磺熏制的,要謹(jǐn)慎購(gòu)買。
四嘗
吃幾粒枸杞并嚼碎,好的枸杞吃起來(lái)比較甘甜,青海的枸杞會(huì)比寧夏的枸杞吃起來(lái)更加甘甜,經(jīng)過(guò)白礬泡過(guò)或者硫磺熏制的枸杞吃起來(lái)則會(huì)有苦澀味。
五泡
放幾顆枸杞到溫水之中,好的枸杞不容易下沉,會(huì)漂浮在水面,水一般呈現(xiàn)出淡黃色或者橘紅色,而染過(guò)的枸杞會(huì)呈紅色,熏制過(guò)的枸杞泡出來(lái)的水是清澈透明的。
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