枸杞，日常占據(jù)養(yǎng)生界前幾名，常說人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞。

現(xiàn)在何止是中年，一些90、95后的小年輕，也開始吃起了枸杞！可見枸杞的地位有多高了！

常見的，可能就是將枸杞泡水，簡單粗暴，還能增添喝水的滋味！我今天要來告訴大家：

枸杞泡水，記住這兩個(gè)點(diǎn)

1. 別用滾燙的水泡枸杞

不管是泡茶還是泡枸杞，我相信，很多人都喜歡用開水，尤其是剛燒開的滾燙的開水，看著枸杞在開水中慢慢化開，好像里面的“營養(yǎng)”也都跟著“泡”出來了。

實(shí)際上，這樣的“高溫”不僅不會(huì)將枸杞所含的營養(yǎng)物質(zhì)泡出來，相反還會(huì)破壞枸杞的營養(yǎng)！

因?yàn)樵诟邷氐沫h(huán)境下，枸杞中所含有的胡蘿卜素、甜菜堿等營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)遭到破壞，這樣泡出來的水，除了多了一點(diǎn)枸杞的味道，就沒什么營養(yǎng)和價(jià)值了。

還有人喜歡在燉湯的時(shí)候撒點(diǎn)枸杞，讓湯的營養(yǎng)更加豐富，實(shí)際上，枸杞的營養(yǎng)可能已經(jīng)跟著蒸汽一起蒸發(fā)了。

2. 用什么水泡枸杞比較合適呢？

如果一定要泡枸杞的話，我們這里推薦用溫水泡枸杞，一般水溫在45℃-60℃，當(dāng)然我們?nèi)粘Ｒ膊豢赡軒б恢囟扔?jì)專門測量溫度，一般等開水稍微冷卻一點(diǎn)再去泡枸杞就可以了。

煲湯如果想加枸杞，可以在湯煲好之后將枸杞撒在表面，這樣能大限度的留住枸杞的營養(yǎng)。

3. 泡過的枸杞不要直接倒掉

不知道有沒有人和我一樣，喝完枸杞泡過的水，就直接將枸杞倒掉了，實(shí)際上，想要很好的吸收枸杞的營養(yǎng)，好辦法就是干吃枸杞！

對(duì)的，你沒有聽錯(cuò)！泡過水的枸杞，軟軟的，味道也比較淡，很多人都不愿意吃，但它的營養(yǎng)不亞于泡過的水，下次喝完枸杞水，千萬別浪費(fèi)泡過的枸杞。