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枸杞返潮了還能吃嗎,返潮后枸杞處理方法是什么

2022-03-16 17:06:04

泡茶、煲湯、煮粥等時(shí)候,不少人都喜歡放入一把枸杞,讓食物顏色更加豐富多彩。

但是,你家的枸杞返潮了嗎?以及受潮后的枸杞還能吃嗎?

枸杞為什么容易返潮

枸杞之所以容易受潮,主要由于其中的糖分含量比較高引起,據(jù)資料顯示,每百克枸杞中含糖量為19.3克。高糖分食物長(zhǎng)期接觸空氣,便會(huì)吸收水蒸氣,而發(fā)生返潮現(xiàn)象。一般枸杞返潮后會(huì)變軟,摸起來(lái)粘粘的。

枸杞返潮是否能食用要視情況而定。如果受潮時(shí)間比較短,只是變軟,沒(méi)有發(fā)生霉變、異味、蟲(chóng)蛀以及表面沒(méi)有斑點(diǎn)的情況下,仍然是可以食用的。

但是,如果發(fā)生以上的任何一種情況都不適合再食用,應(yīng)該丟棄。枸杞返潮后,如果遇到高溫天氣容易發(fā)生霉變,所以返潮后的枸杞應(yīng)該及時(shí)處理。

返潮后枸杞處理方法

1、放入冰箱冷藏,一般用保鮮袋密封后放入冰箱冷藏室,隨吃隨取,但一定要密封,避免落入其他雜菌和串味。

2、微波爐烘烤。將受潮后枸杞,用微波爐小火烘烤,冷卻后再密封保存即可。

3、放入食品干燥劑保存。每次食品中的干燥劑不要丟棄,可以用于保存其他食物。

4、重新曬干保存。

此外,由于枸杞中含糖量高容易蟲(chóng)蛀,傳統(tǒng)的做法是采用硫磺熏,但是對(duì)健康不利?,F(xiàn)在一般建議在枸杞表面噴灑高濃度白酒。

秋冬季節(jié)枸杞怎么吃更好

1、搭配肉類食物食用,如雞肉、羊肉、牛骨湯等。

2、搭配谷物食用,如可以制作枸杞小米粥、枸杞銀耳湯等。

3、與水果食用,如雪梨、山楂、橙子等,可以制作成甜湯或果茶。

不過(guò),糖尿病患者、感冒發(fā)燒期間、腹瀉期間,均不適合食用枸杞。


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