寧夏生產(chǎn)的枸杞皮薄肉厚、口感純正、甘甜爽口的特點(diǎn)，也是被載入新中國藥典的枸杞品種，因此，素有"天下枸杞出中國，寧夏枸杞甲天下"的美譽(yù)。

相傳，寧夏枸杞先是在中衛(wèi)縣黃河邊上的常樂堡、永康堡、宣和堡等處自然繁殖，后來經(jīng)過勞動人民世世代代的選育改良而成。后來寧夏枸杞又培育成功了很多優(yōu)良品種，并逐步被引種到全國各地。現(xiàn)今，我國二十多個(gè)省、市、自治區(qū)及歐洲、地中海沿岸國家、北美、前蘇聯(lián)等地栽種的或已退化為野生的枸杞，其多為“寧夏枸杞”。

枸杞現(xiàn)雖已遍布各地，但是，寧夏所產(chǎn)卻盛譽(yù)久持，蜚聲中外，被擁為枸杞之好品，其根本原因是得厚于天時(shí)地利，功就于人勤藝精。 

寧夏土壤諧和，溫寒兼容，排灌適時(shí)，光照充沛，這種得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件容易生長，再輔以寧夏枸杞果農(nóng)父授子嗣、世代相傳，積五百年栽培枸杞的傳統(tǒng)歷史經(jīng)驗(yàn)，從而使寧夏枸杞得已品正久襲，名壓群芳。

寧夏枸杞特產(chǎn)通常年開花兩次，夏采者稱“夏果”，秋采者謂“秋果”。鮮枸杞子色澤艷紅，似紡錘形，狀如棗核。經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后，干枸杞子，久貯不腐。據(jù)大量測試數(shù)據(jù)證明，寧夏枸杞子的營養(yǎng)成分頗為豐富，不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì)，被公認(rèn)為“富集鋰”的植物，而且還含有大量糖、蛋白質(zhì)以及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等。枸杞子營養(yǎng)豐富，且方便。 枸杞，是寧夏人引以為榮的特產(chǎn)。在將來，寧夏枸杞之花必將開放得更加絢麗、光彩。