枸杞果糕是一種傳統(tǒng)的中式甜點(diǎn)，主要成分是枸杞子和糖糊，口感軟糯，味道鮮甜，具有很好的營養(yǎng)價(jià)值。自制枸杞果糕不僅簡單方便，而且可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，添加其他食材或調(diào)料，制作出更加特色的果糕。接下來我將介紹一種簡單的自制枸杞果糕的方法，希望對(duì)您有所幫助。

材料：

1. 枸杞子：100克

2. 糯米粉：200克

3. 冰糖：100克

4. 清水：適量

5. 黃油：適量

6. 姜汁：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備好所需材料：將枸杞子洗凈，備用。將糯米粉倒入碗中，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣顐溆?。將冰糖用搟面棍搗碎備用。將黃油切小塊備用。

2. 煮枸杞子：將事先準(zhǔn)備好的清水倒入鍋中，放入洗凈的枸杞子，加入適量的冰糖和姜汁，開火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至枸杞子變軟，煮熟后撈出備用。

3. 煮糖糊：將糯米粉糊倒入鍋中，加入適量的冰糖和黃油，用小火慢慢煮開攪拌至糊狀。

4. 制作果糕：將煮熟的枸杞子放入事先準(zhǔn)備好的糖糊中，攪拌均勻，使枸杞子均勻包裹在糖糊中。

5. 準(zhǔn)備模具：在模具中均勻刷上一層食用油，倒入制作好的果糕糊，用平鏟將表面抹平，輕輕敲打幾下排除氣泡。

6. 冷卻定型：將模具放入冰箱冷藏，待果糕凝固后取出，即可切塊裝盤。

自制枸杞果糕的方法總體上比較簡單，但需要注意的是在煮糖糊的過程中要不停攪拌防止糊底，同時(shí)也要注意火候，避免煮過頭導(dǎo)致果糕太硬。制作好的果糕可以放置在冰箱中保存，保持口感佳。希望這個(gè)簡單的自制方法對(duì)您有所幫助，歡迎嘗試制作枸杞果糕，享受美味的甜點(diǎn)。