豆腐營養(yǎng)豐富，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，美味可口下飯菜

豆腐是歸屬于性價(jià)很高的食物，和其余的菜對比，豆腐的價(jià)錢確實(shí)很便宜，幾元就能買一盤豆腐。傳統(tǒng)的的也是那類水豆腐，之后通過持續(xù)的改善，豆腐的品種也是很多了。例如接下來想說的三角豆腐，一樣是備受我們的鐘愛。豆腐也是長期都是有的食物，劃算又美味，作法也是各種各樣。

類三角豆腐沒有那麼嫩，一般能夠制成生活中豆腐，美味又下飯菜。這道清燉豆腐的行為非常簡易，只必須配搭辣椒干等火鍋配菜，自身調(diào)好料汁，數(shù)分鐘就能拿下了。只不過是烹制全過程中也有方法，必須事先將豆腐切割成三角塊的樣子，再下油鍋炸，那樣還可以更快的定形，吃下去的口味也會(huì)更好。

菜肴：清燉三角豆腐

調(diào)料：豆腐，辣椒干，姜片，米酒小勺，清水，白砂糖少量，植物油適當(dāng)，蔥段，八角兩個(gè)，生抽醬油1勺，香油1勺，食鹽少量，味精小量

飲和豆腐烹制流程：

1、需先將食物和佐料都準(zhǔn)備好，豆腐挑選老一點(diǎn)的，不必那類尤其嫩的水豆腐，要不然非常容易煎碎。料汁還可以提早調(diào)出去，拿一個(gè)干凈整潔的小盤子，將必須的調(diào)味品都放到里邊翻拌，到時(shí)燒菜時(shí)就能立即倒入了，更為的省時(shí)省力。豆腐要簡便的用清水清洗整潔，留意不必清洗壞掉。

2、下面是將豆腐打花刀，要切割成照片中那樣的三角塊，起先切薄隨后再切割成塊，那樣炸起來會(huì)更為便捷。

3、逐漸要炸豆腐塊了，鍋里要多倒進(jìn)一些植物油，剩余油盡可能是多一些，那樣能炸的更透。直到鍋里的溫度升高了才放進(jìn)豆腐塊，假如判定這一溫度，可以用長的烘干的木筷試一試，將木筷的一頭放到油鍋里面，周邊有氣泡發(fā)生，那樣就可以放進(jìn)豆腐塊了。

4、豆腐塊入鍋以后要全過程走紅來炸，那樣炸出去豆腐塊才可以焦黃內(nèi)嫩。

5、一直炸到豆腐塊金黃色的色調(diào)就可以了。